寒冷天氣持續到來，開始出現不少民眾趁著天冷，吃著暖呼呼的羊肉爐、薑母鴨，想為冬天的身體打好「底子」。然而現代人營養過剩，如再進補此類高油、高熱量食物，恐怕過了冬天就會變成「小腹婆」。臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養科營養師詹雅涵特別提醒民眾，食用此類補品時，除了注意食物份量控制外，避免選用高油食材，才是保健的選擇。
詹雅涵說，一般羊肉爐、薑母鴨常見吃法為市售湯包塊，搭配羊肉/鴨肉、炸豆皮等，蔬菜類則有金針菇、高麗菜、茼蒿等，配料常見有各式的火鍋餃、貢丸、魚板等，五穀根莖類主要以白飯、冬粉或麵食為主。
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食材方面看似豐富，也符合攝取各大類食物的飲食原則，但是食材中隱藏著看不見的油脂及調味料，以及過度精緻的加工食品。沾醬普遍以豆腐乳或豆瓣醬為基底，添加糖、辣椒醬及蒜末，恐額外增加熱量及鹽份攝取，也是造成體重增加的原因之一。
那要如何吃，才能達到兼顧進補及控制體重的雙重目標呢？詹雅涵提供以下幾點參考。
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◎低熱量吃中藥養生鍋的技巧：
1.中藥蔬菜做湯底：一般羊肉爐/薑母鴨皆以中藥材作湯底，但因添加羊肉/鴨肉造成湯底油脂過多，詹雅涵建議，市售湯包塊於未解凍時，將可見油脂刮除，並加水或蕃茄、大白菜等蔬菜高湯稀釋，而一般火鍋也可多使用蔬菜高湯及中藥材，如當歸、黃耆、枸杞等熬製的高湯做湯底，既養生又美味。
2.菇類青菜要多吃：配料中增加高麗菜、大白菜、芥菜心、A菜、茼蒿等當季節令蔬菜，另可以搭配海帶、金針菇、香菇等海藻、菇蕈類的食材，不僅可以增加食材變化性，還能增加膳食纖維，並增加飽足感。
3.丸類加工製品宜節制：貢丸、火鍋餃等加工製品會使用肥肉增加口感，及鹽、糖增加口味。配料中會使用油花較多的肉品，皆會造成熱量、飽和脂肪及鹽份攝取過多，故不論是火鍋、羊肉爐等，皆應減少加工製品及肥肉攝取。也可多利用蒟蒻等低熱量食材，增加配料豐富性，以及降低餃類食品攝取。
4.選擇優質的豆魚瘦肉或豆腐食材：豆腐等豆製品是優質蛋白質食物來源，將一般火鍋肉片（通常梅花肉、松阪肉等）換成低脂魚肉、或瘦肉（3份），提供優質蛋白質來源，又能減少油脂攝取，但須注意避免選用油炸豆製品，如炸豆皮捲、日式炸豆腐等高油品項。
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5.全榖根莖多變化：全榖根莖類可多選用玉米、山藥、南瓜、地瓜、芋頭等纖維質較多的食材，取代白飯、白麵條、冬粉，但是須注意份量控制（以不超過3份），避免熱量攝取過多。玉米、南瓜、地瓜等根莖類蔬菜具有天然香甜味，加在湯料中烹煮，減少調味量的使用量，一舉兩得。
6.沾醬過鹹要注意：一般火鍋沾醬會用沙茶醬做調味，甚至添加蛋黃及花生粉來增加沾醬風味，但這些都是高油、高鈉的食物宜降低使用量。建議可使用醬油，添加少許豆瓣醬或胡麻醬，並利用蔥花、蒜末或香菜等天然香辛料增加沾醬風味，以免增加油脂及鈉鹽攝取。
7.飯後水果好健康：營養師提醒，記得飯後增加1份水果攝取，取代飲料、甜點或冰淇淋。
如按照以上技巧，每一人份熱量可降低至643.9大卡，並降低油脂至20.6公克，提高纖維質攝取，增加飽足感，讓進補既健康又養生。如果想要更養生健康，可以自行選購中藥藥膳包，製作藥膳湯底，更能符合健康飲食的新時尚運動。
每年龍年都是生育「大年」，加上今年建國百年結婚潮的影響，今年以來民眾懷孕意願及動力均有明顯增加趨勢，許多夫婦都想搭上民國101年的龍年便車，生下龍子龍女。婦產科醫師評估，婦女只要在明年5月15日前成功受孕，將有機會生下龍寶寶。
彰化縣一名87歲婦人，二個月前在左邊腰部發現腫塊而且可以直接觸摸到，有感覺腹脹情形長達2週，但並不會疼痛，由家屬陪同到署立彰化醫院就醫，經過詳細檢查，在婦人胃部發現19×14公分南瓜大小的腫瘤，緊急安排手術治療，目前病情穩定已返家休養，待後續口服標靶藥物治療。（圖：醫師說像南瓜大小的腫瘤在患者的胃部後方實在罕見）
大林慈濟醫院一般外科醫師尹文耀指出，當天接到通知趕到急診室會診時，在病人吐出的膽汁、食物殘渣中，赫然可見四顆結石，在行醫的印象中還未曾碰過這種情況，即時在國外應該也同樣不尋常。但這卻是膽結石掉落十二指腸後進而造成小腸阻塞的重要線索，在影像檢查發現下腹部確實有明顯陰影。如果再多耗一個晚上，就沒機會搶救。在趕緊送進開刀房取出腸內的結石，恢復小腸的暢通後，阿嬤在十天後出院。（圖：口中吐出膽結石，醫師也驚訝）
